
本文作者:食戟社民间配资公司
天冷的时候民间配资公司,就想吃点热乎乎、香喷喷的菜,让自己的身子暖起来,胃也舒服舒服。今天我就给大家推荐一道特别适合冬天吃的菜,大火一炖,满屋飘香,超级开胃。这道菜就是白菜炖豆腐。
白菜和豆腐都是咱们生活中常见的食材,价格实惠又营养丰富。先来说说白菜,它可是冬天的 “当家菜”。白菜的水分很足,吃起来清甜爽口,而且富含维生素和膳食纤维。再看看豆腐,它含有丰富的蛋白质,口感嫩滑,不管是老人还是小孩都爱吃。
咱们开始做菜啦!首先,准备好食材。一颗新鲜的白菜,把它切成小段;一块豆腐,切成小块;再准备一些葱姜蒜,切成末备用。然后,在锅里倒上适量的油,油热之后把葱姜蒜末放进去炒香。炒出香味后,把白菜段放进去翻炒。炒到白菜稍微变软的时候,加入适量的生抽、老抽、盐和一点点白糖,继续翻炒均匀,让白菜充分吸收调料的味道。
展开剩余51%接着,把切好的豆腐块小心地放进锅里。这时候要注意,别把豆腐弄碎了。再往锅里加入适量的清水,水要没过白菜和豆腐。盖上锅盖,用大火烧开。等水烧开之后,转成小火慢慢炖。在炖的过程中,白菜的甜味和豆腐的豆香会慢慢融合在一起,汤汁也会变得越来越浓稠。
大概炖个十几分钟,直到白菜变得软烂,豆腐也入味了,这道菜就大功告成了。打开锅盖,一股浓浓的香味扑面而来,让人忍不住流口水。
在寒冷的冬天,吃上一口热乎乎的白菜炖豆腐,那叫一个满足。白菜的清甜、豆腐的嫩滑,还有那浓郁的汤汁,既下饭又开胃。而且,这道菜做法简单,原材料也容易买到。所以,天冷的时候,不妨试试这道白菜炖豆腐,让自己的餐桌也丰富起来!!
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